|
Salad With Warm Chiken Liver
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gram jonge spinazie, rocket en lollo rosso gemengd.
2 roze zoete grapefruits.
6 eetlepels zonnebloem olie.
2 theelepels sesam olie.
2 theelepels zoete ketjap.
250 gram kippelevers in stukjes.
zout & peper
Voorbereiding: Schil de grapefruit (ook de witte binnenschil!).
Snij de grapefruit in stukjes en vang het sap op in een kom.
Snij de levertjes in vieren.
Bereidingswijze: Mix de sla en grapefruit in een slakom. Maak de dressing als volgt: 4 eetlepels zonnebloem olie, sesam olie, ketjap en sap van de grapefruit. Bak de kippenlevertjes in 2 eetlepels zonnebloem olie tot ze stevig en mooi bruin zijn en voeg ze dan toe aan de salade.
|
|
|